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九间堂某栋别墅内,易知难穿着居家的宽松衣服,光着脚丫子踩着拖鞋,纤
细腰间合上围裙,樱桃小嘴哼着小曲,两只洁白无瑕的双手正在厨房四处忙碌着,
肢体协调,一气呵成,贤妻良母的形象熏染着整个厨房。
易知难走向炒锅所在的位置,简单的再度确认了一下调料的摆放之后,便开
始清理灶台。
易知难喜欢吃鱼,尤其爱吃水煮鱼。
往常她都是在公司就着外卖含糊一顿,亦或与丈夫一同下馆子,真正自己动
手的时间要说没有,那是假的。可不逼迫着自己,易知难也是得过且过。
直到后来,某一天,易知难经人提醒,吃了比较正宗配料以及特殊加工的水
煮鱼之后,对那些酒楼,尤其是主打水煮鱼的酒楼,都不再那般酷爱,反倒是觉
得那些个菜品不伦不类。
此刻,易知难合上水汪汪的大眼,脑海里不断浮现之前琢磨许久的水煮鱼—
—这是今晚的主菜,也是给丈夫的一个惊喜。
想来,他应该会很惊讶,她猜想到。
其实水煮鱼说难不难,说简单还是得入了门道才行。其中最为主要的,就是
用油的炼制,只要将油炼制好,其余的,也就没那么复杂了。
上次吃水煮鱼的时候,恰好易知难得到了这么一瓶炼制好了的油。
「香菜梗,记得带根洗干净,西芹下脚料,以及红萝卜的下脚料各半斤,都
洗干净之后,控干水分拿过来……」
不知不觉中易知难脑海里回想起那个男人教授她做菜时的情形,磁性的声音
飘荡在脑海中,引得她阵阵出神,脸颊悄然浮现两朵红晕。
摇了摇臻首,易知难熟练地将刚刚处理完的草鱼拿到砧板上,去头,三两下
切成片鱼。
待到一整条草鱼顷刻间成了一连一断的片鱼,她拿起生姜,轻拍一下,然后
切片。
随即,一大颗蒜也是先轻拍,后剁成蒜末。
就着一小撮姜片,加入少许盐料酒、豌豆粉、蛋清,易知难纤细的双手,一
只扶着不锈钢盆具,一只在里面均匀搅拌。
家里虽然多年未成开火,但易知难做起菜来,还是有模有样,整个步骤一气
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